Kami tidak selalu menyedari betapa banyak makanan yang kita habiskan dengan membuang sisa atau hanya cuai dan membiarkan makanan melewati tarikh luputnya. Ia juga sukar untuk tidak membazir apabila anda tinggal bersendirian atau dengan hanya satu orang lain: membeli secara pukal sentiasa lebih murah, tetapi anda mungkin berjuang untuk mendapatkan segala-galanya sebelum ia dirampas. Selain dari buah-buahan dan daging mentah yang jelas, terdapat pelbagai jenis produk makanan lain yang boleh dibekukan dengan selamat dan disimpan untuk digunakan hari lain - hanya pastikan anda meninggalkan masa pencairan yang mencukupi.

Susu

Akan pergi untuk hujung minggu tetapi masih banyak susu yang tersisa di dalam peti sejuk? Berita baiknya ialah anda boleh membekukan susu anda sebelum ia merosakkan supaya anda masih dapat menikmati teh dan kopi semasa anda kembali. Jika botol itu penuh, pastikan untuk mencurahkan sedikit supaya terdapat ruang yang cukup untuk pengembangan yang tidak dapat dielakkan. Apabila tiba masanya untuk mencairkan, masukkannya ke dalam peti sejuk selama sehari dan berikannya satu goncangan yang baik setiap saat dan kemudian. Masa terbaik untuk membekukan susu adalah apabila ia segar; jangan simpan dalam peti sejuk selama lebih dari enam minggu.

Telur De-Kacang

Ya, telur! Telur mentah dalam cangkerangnya boleh berkembang dan retak dalam peti sejuk anda (ew!), Tetapi telur de-shell boleh berlangsung selama enam hingga lapan bulan ketika beku. Crack dan pukul telur anda dan kemudian tuangkan ke dalam beg pembeku individu atau dulang ais kiub.

Pesto

Basil pesto boleh hidup dengan gembira di dalam peti sejuk selama enam hingga lapan bulan. Apabila anda ingin membuat sos pasta yang lazat, anda boleh mencairkannya pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.

Pasta yang dimasak (dan Beras)

Bercakap mengenai pasta, apabila memasak makanan yang lazat, anda sering mendapati bahawa mata anda lebih besar daripada perut anda. Sekiranya anda mempunyai terlalu banyak pasta yang tinggal dari makan malam, membekukannya dan bukannya melemparkannya. Setelah keinginan pasta datang lagi, taburkannya dengan beberapa air dan panaskannya di dalam gelombang mikro. Begitu juga untuk beras yang dimasak.

Avocado

Siapa yang tidak suka avos? Dan siapa yang tidak mengutuk dewa-dewa tumbuhan ketika menghindari musim berakhir? Sekiranya anda ingin menyimpan harga untuk hari-hari yang kurang memuaskan, maka hanya membekukan beberapa tambahan apabila mereka berada dalam musim. Anda boleh memotongnya separuh, mengupas mereka, dan membekukan mereka seperti itu, atau mash mereka dengan jus lemon dan membekukan sebagai kapur. Pembekuan mengubah konsistensi sehingga sekali dicairkan, gunakannya untuk guacamole atau dips.

Kerepek

Mahu beberapa nachos untuk pergi dengan guacamole anda? Tarik mereka dari peti sejuk! Cip boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk menghentikan kelajuan gila di mana mereka menjadi basi. Anda hanya perlu menunggu beberapa minit untuk mereka mengoyak.

Keju krim

Semua orang tahu bahawa keju biasa boleh disimpan di dalam peti sejuk (slice atau parut terlebih dahulu untuk mengelakkan runtuh), tetapi anda mungkin tidak tahu bahawa keju krim tidak terkecuali. Konsistensi akan berubah supaya ia tidak dapat disebar dengan sempurna untuk bagel pagi anda, tetapi ia masih dalam keadaan baik untuk digunakan untuk membakar atau memasak. Membekukannya dalam bungkusan asalnya dalam bekas atau beg udara yang kedap udara dan ia akan baik-baik saja selama kira-kira tiga bulan.

Mmmm Butter

Mentega membuat semua rasa lebih baik, tetapi jika anda tidak akan menggunakannya sebelum tarikh luput, teruskan dan membekukannya berikan lapisan kedua pembalut. Kedua-dua mentega dan marjerin boleh bertahan dalam peti sejuk selama kira-kira empat bulan.

Biarkan mereka Makan Kek!

Membakar kek boleh mengambil sedikit masa, tidak kira semua kekacauan yang dicipta juga. Kali depan anda perlu membakar kek, mengapa tidak membakar dua? Anda boleh membungkus yang kedua dalam bungkus berpegang dan membekukannya untuk menjimatkan masa dan kekecewaan masa depan hari jadi. Hanya buka fros atau menghiasnya lagi; yang tidak membekukan juga.

Kuki

Kek adalah satu-satunya barangan bakar yang dibekukan dengan baik; bukannya memakan seluruh bahagian cookies cip choc-segar ini, membungkusnya secara berasingan dan membekukannya untuk kemudian. Kue baru yang dibakar boleh tinggal di dalam peti sejuk selama kira-kira sebulan, sementara muffin yang dibeli di kedai boleh tinggal di sana selama dua kali lebih lama (hanya melekatkannya ke dalam gelombang mikro apabila perut anda mula menggelegak). Anda juga boleh membekukan doh cookie dan hanya pop mereka terus ke dalam oven apabila ia membakar masa.

Tepung

Walaupun kita dalam topik penaik, adakah anda tahu bahawa anda boleh membekukan tepung juga? Menyimpannya di dalam penyejuk beku sebaik selepas membeli akan menangkis sebarang serangan kumbang yang menyeramkan, dengan itu memanjangkan jangka hayatnya. Jangan hanya menyimpannya dalam beg kertas aslinya, walaupun; memindahkannya ke bekas yang dimeterai.

Jagung pada Cob

Sekiranya anda telah membeli jagung anda di tong kob baru dari pasar petani maka tongkat keseluruhannya di dalam peti sejuk seperti: sekam dan semua; mereka akan bertahan selama setahun. Jika, bagaimanapun, jagung anda adalah dari kedai runcit, sekam dan blanche sebelum pembekuan.

Spuds

Kali seterusnya anda melihat bahawa beg besar kentang dijual, pergi ke depan dan membelinya; mereka tidak akan membazir! Kupas kentang, blanche mereka dalam air mendidih, transfer ke mangkuk beku air sejuk selama kira-kira sepuluh minit, dan kemudian membekukan mereka dalam kantong beku kedap udara. Kali depan anda merancang untuk membuat panggang, anda boleh mengambil spuds anda terus dari pembeku, tambah minyak zaitun, dan hanya popkannya di dalam ketuhar.

Butter Organik Kacang

Secara amnya, mentega kacang mempunyai jangka hayat yang sangat lama, jadi anda tidak perlu membekukannya. Tetapi jika anda menemui beberapa perkara yang mustahil untuk tidak mengatakan pada mentega kacang, jangan takut! Mentega kacang organik beku juga sama baiknya selepas ia ditinggalkan untuk mengurai, dan ada mutlak tiada tekstur sama ada.

Cendawan

Cendawan mentah boleh merosakkan dengan cepat; mereka menjadi sangat licin dan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Sekiranya anda ingin memastikan anda mendapat yang paling banyak dari kulat ini, potonglah itu, masukkannya ke dalam mentega cair, dan simpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.

Coklat: A Girl Best Friend

Bertentangan dengan kepercayaan popular, coklat sebenarnya boleh dibekukan; ia hanya perlu dilakukan dengan betul. Bukan hanya melekat coklat suhu bilik di dalam peti sejuk, bawa suhu turun secara beransur-ansur. Letakkan choccie dalam beg kedap udara (pek vakum jika mungkin), letakkan di dalam peti sejuk selama sehari, dan kemudian pindahkannya ke peti sejuk. Ia boleh tinggal selama enam bulan. Apabila anda ingin mencairkan, ulangi proses ke belakang supaya ia tidak mendapat gula mekar (penampilan kelabu / putih yang sangat tidak menyenangkan).

Herba Segar

Herba yang disimpan dalam peti sejuk akan keluar lemas dan rendah pada rasa, tetapi ada cara yang baik untuk mengekalkan kesegaran mereka. Potong herba segar, letakkannya di dulang ais dan bekalkannya di dalam beberapa mentega cair, minyak zaitun, sup ayam / daging lembu / sayur-sayuran, atau sebagainya hanya air kosong. Anda boleh dengan mudah pop bungkusan beku kecil anda ke dalam sup atau stews semasa bulan-bulan yang lebih sejuk.

Hummus

Hidangan ayam Mediterranean Timur ini juga boleh disimpan di dalam peti sejuk jika anda tidak bercadang mengejek semua dalam satu persatu. Hanya pastikan untuk meniup beberapa minyak zaitun di atas hummus sebelum menutup bekas dan membeku - ini membantu menghalangnya daripada mengering. Apabila anda ingin membawanya keluar lagi, cairkannya di dalam peti sejuk selama sehari, campurkan dengan baik, dan nikmati!

Sandwich

Tiada siapa yang suka bangun lebih awal dari yang mereka perlu, terutamanya jika membuat sandwic adalah tugas awal pagi. Buat sandwic malam sebelum dan simpannya di dalam penyejuk beku; anda boleh membuangnya ke dalam kotak makan tengahari atau anak-anak anda pada waktu pagi dan ia akan dicairkan secara semulajadi mengikut waktu makan tengah hari. Ambil perhatian, walaupun, mayo, salad dan tomato tidak boleh dibekukan sebaliknya menambahnya pada waktu pagi.

Wain

Secara peribadi, kami tidak pernah mempunyai wain yang sisa yang boleh membazir, tetapi kami menerima bahawa anda mungkin tidak mahu membuang ruang di dalam peti sejuk anda dengan botol seperempat penuh. Membekukan wain dalam beg kedap udara atau bahkan di dalam dulang kiub ais untuk tujuan memasak. Ia boleh kekal di sana selama-lamanya dan proses pembekuan tidak mempunyai apa-apa kesan negatif terhadap rasa. Jika anda membeli wain jenis yang sama kemudian, anda juga boleh menggunakan blok wain sebagai kiub ais; dengan cara itu, kiub ais biasa akan meleleh dan air ke dalam minuman anda.