Lupakan tentang membeli sos panas anda di kedai. Dengan resipi hebat ini, anda boleh membuat sendiri dan dengan bahan-bahan yang mungkin anda miliki. Sebanyak ramuan dalam resipi adalah staples, selain daripada lada tentu saja. Jika anda menyukai sos SrirachaHhot dan anda suka perkara buatan sendiri, ini adalah kombinasi sempurna kedua-duanya. Anda boleh membuat ia panas atau ringan seperti yang anda mahu dengan mengubah nombor dan jenis lada yang anda gunakan.
Pada masa yang lain resipi anda memanggil sos panas, jangan pergi ke kedai. Buat sendiri. Ia akan menjadi lebih bermanfaat dan resipi anda terasa lebih baik apabila anda DIY semua bahan-bahan mereka.
Untuk resipi sos panas, anda perlu bahan-bahan berikut:
1 paun lada jalapeno menggunakan lada merah untuk rasa sos panas yang lebih baik
paun lada Serrano merah anda juga boleh menggunakan lada cili kosong jika anda lebih suka
4 bawang putih keseluruhan ulas bawang putih
Kira-kira 3 sudu teh gula perang ringan
1 sudu garam gunakan garam halal jika ada
cawan cuka putih sulingan
Kira-kira 1/3 cawan air
Arahan bagaimana membuat saus panas SaRiracha anda sendiri
Pertama, keluarkan semua batang dari lada anda serta membran dan biji dan letakkan di dalam pengisar. Masukkan bawang putih pastikan anda mengeluarkan kulitnya terlebih dahulu. Tambah gula, air dan garam dan kemudian campuran semua bahan sehingga ia menjadi baik dan licin.
Pindahkan bahan anda ke dalam balang dan tutup dengan balutan plastik. Anda perlu meninggalkan balang ini di tempat yang bagus, gelap dan sejuk selama 3 hari. Luangkan masa setiap hari untuk membuka balang dan kacau bahan. Ini sangat penting jangan gunakan tudung di balang. Anda perlu bungkus plastik dan anda boleh memegang bungkus ke balang dengan band getah.
Anda akan melihat bahawa campuran anda akan gelembung selepas hari pertama atau lebih. Ini adalah sebahagian proses yang semulajadi dan anda mahu terus membuka dan menggerakkannya sehingga ia kelihatan benar-benar bergelembung.
Sebaik sahaja anda sampai ke tahap ini, tuangkannya kembali ke dalam pengisar anda dan tambah cuka, mengisar lagi sehingga licin. Strain campuran dengan penapis halus untuk membuang pulpa dan benih yang terlupa. Letakkan cecair dalam periuk dan bawa ke dalam mendidih perlahan. Kacau sering dan biarkan mendidih sehingga ia menjadi lebih tebal seperti yang anda suka. Proses ini akan mengambil masa mana saja dari 5 hingga 15 minit, bergantung kepada keutamaan ketebalan anda.
Tetapkan kuali dari dapur dan biarkan cecair sejuk pada suhu bilik. Anda akan melihat bahawa ia akan menebuk sedikit kerana ia menyejukkan jadi ingatlah ini apabila memasak ke keutuhan ketebalan anda.
Pindahkan ke dalam balang atau botol dan simpan di dalam peti sejuk. Ia akan disimpan selama beberapa minggu apabila disimpan dalam balang atau botol yang ketat.
