Jika anda telah menanam taman musim panas ini atau jika anda hanya mempunyai banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang anda ingin memelihara untuk musim sejuk, terdapat banyak cara pengetinan makanan tersebut. Secara tradisinya, pengalengan adalah satu cara untuk menyimpan makanan yang banyak di musim panas dan membuat mereka bertahan sehingga taman keluar lagi tahun depan.
Kami telah mengumpulkan lebih daripada 800 resipi untuk pengetinan yang akan membantu anda mengekalkan makanan tersebut dan memberi anda banyak pilihan berkaitan dengan cara anda mengekalkannya.
http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 Halaman yang dipenuhi resipi pengetinan dari Pusat Kebangsaan untuk Pemeliharaan Makanan Rumah
http://www.food.com/recipes/canning
http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx
http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/
http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/
http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/
Dari buah-buahan dalam tin, jeli dan selai bagaimana membuat pes tomato dan sayur-sayuran lain. Sama ada anda memilih pengetinan mandian air sejuk atau anda mencintai alat makan tekanan anda, anda akan mendapati resipi yang boleh anda gunakan untuk memastikan makanan tersebut segar sepanjang tahun. Kami juga termasuk banyak resipi freezer untuk anda yang suka tidak boleh sama sekali.
Terdapat banyak cara yang berbeza untuk memastikan makanan anda segar. Sama ada anda seorang yang menyimpan makanan untuk masa yang lebih keras atau anda hanya mempunyai sisa makanan dari taman dan anda tidak mahu membazir, resipi ini akan memberi anda banyak idea bagaimana anda dapat memelihara makanan tersebut supaya anda keluarga boleh menikmati mereka sepanjang musim sejuk.
Canning adalah tradisi dalam banyak keluarga dan walaupun ia bukan satu di dalam anda, anda boleh belajar cara buah dan sayuran anda untuk membuatnya bertahan lebih lama dan mempelajari cara yang berbeza untuk menyediakannya supaya masakan anda semasa musim sejuk lebih mudah .
